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En outre, lorsque les huiles riches en graisses polyinsaturées sont chauffées jusqu'à leur point de fumée, les graisses commencent à se décomposer et à se vaporiser, créant ainsi des fumées nocives dont il a été démontré qu'elles contribuent au développement du cancer du poumon. Pourquoi l'huile d'olive est la meilleure pour cuisiner ?
Éplucher les oignons et les couper en huit, éplucher l'ail et le couper en deux. Laver les tomates. Préchauffer le four à 170°. Mélanger les pommes de terre avec le romarin, le persil, les oignons, l'ail et les tomates dans la lèchefrite du four et assaisonner de sel et de poivre.